Ensimmäinen sushi-ravintola avattiin Lappeenrannassa

PERTTI VAHERKYLÄEnsimmäinen japanilaistyyppinen sushi-ravintola avattiin Lappeenrannassa

PERTTI VAHERKYLÄ

Ensimmäinen japanilaistyyppinen sushi-ravintola avattiin Lappeenrannassa

keskiviikkona. 100 asiakaspaikkaa käsittävä ravintola Eurazia toimii

Kauppakäytävä Oprissa. Perheravintola on sisustettu Feng Shui-tyylin

mukaisesti niin, että rauhallinen ja valoisa, savuton ympäristö tekee

aterioinnista kiireettömän tilaisuuden.

Ravintolan ruokalistalla on lähes 100 annosta, jotka ovat jo asettelultaan

pieniä taideteoksia.

­·Ruoka on erittäin terveellistä, koska sen valmistuksessa ei käytetä

rasvaa, kertoo ravintolan omistaja Natalia Kasakova. Sushi on japanilainen

ruoka, jolla on yli tuhatvuotinen historia. Sushi ei tarkoita japaniksi

kalaa, kuten yleensä luullaan,vaan se tarkoittaa mitä tahansa etikalla

maustettua riisiruokalajia.

­·Merituotteet, kalat, äyriäiset, kasvikset ja riisi muodostavat ravintolan

annosten perustan, kertoi ravintolapäällikkö Sari Kettunen.

Ravintola työllistää aluksi seitsemän henkilöä, joista kaksi on Koreasta

tänne tullutta kokkia. Ravintolasta saa sushi-annoksia myös mukaansa, mutta

syömään tulevia kehottaa Natalia Kasakova varaamaan pöydän, koska

lämpimien annosten valmistuminen vie aikansa. Puikoilla syömistä

pelkääville annetaan toki myös haarukat ja veitset.

MIKA STRANDÉN

Kuvateksti

Japanilaista. Uuden ravintolan sisustus on Feng Shui -tyyliin toteutettu

luomus.

Kirjoittaja:
Pertti Vaherkylä