HEIKKI SOPANEN
Ravintola Majakan uusi vetäjä on Ysituote Oy:n toimitusjohtaja Saku Hyttinen. Lappeenrannan Satamatiellä sijaitsevan Majakan omistaa kaupunki. Kaupunki valitsi Ysituotteen Majakan uudeksi vuokralaiseksi muutama viikko
sitten.
Hyttinen tekee ravintolan sisätiloissa parhaillaan remonttia ja uusii kalusteita. Hän aikoo palauttaa Majakan maineen hyvänä ruokaravintolana, ja ravintola on Hyttisen vetämänä auki ympärivuotisesti.
Tarjolla on lounasvaihtoehto ja hyvälaatuista listaruokaa. Listan suunnittelussa saamme apua pääkaupungin ansioituneilta kokeilta. Teemme
ruuat itse, Hyttinen kertoo.
Hyttinen uudistaa myös ravintolan ulkoterassia, ja se laajenee 5060-paikkaiseksi. Suunnitelmat ovat muuten selvät, mutta ravintolan nimeä
Hyttinen vielä miettii.
Majakka-nimi aiheuttaa sekä myönteisiä että kielteisiä mielikuvia ihmisissä. En ole vielä päättänyt, pysyykö vanha nimi vai tuleeko nimeksi
joku muu.
Uudistunut ravintola avautuu näillä näkymin kesäkuun puolivälissä, ennen turistisesonkia.
Hyttinen keskittyy jatkossa vain Majakan pyörittämiseen. Hän luopuu Kahilanniemen golfravintolasta syksyllä vuokrasopimuksen päättyessä.
Majakasta Ysituote ja kaupunki ovat solmineet viiden vuoden vuokrasopimuksen.
Kuvateksti
Majakan uusi yrittäjä Ysituote Oy tekee ravintolassa täysremonttia. Ruokaravintolaksi profiloituva ravintola avautuu kesäkuun puolivälissä.
MIKA STRANDÉN